Fruits à noyau : similitudes raisonnables, nutriments communs et comment les consommer (au-delà du dessert)

Les fruits dits à noyau – abricot, pêche, nectarine, paraguayen et prune – sont, à première vue, très semblables les uns aux autres (rien d’étrange, étant donné qu’ils sont apparentés puisqu’ils appartiennent tous à la même famille botanique, les Rosacées). et, en outre, forment un groupe coloré et aromatique associé à l’arrivée du beau temps, car ils sont de saison au printemps et en été. 

Cependant, et bien que tant en apparence qu’en termes d’apport nutritionnel, ils partagent de nombreuses similitudes, chacun d’eux présente des particularités et des caractéristiques qui les rendent hautement recommandés dans l’alimentation habituelle.